为进一步规范和优化瑞溪腊肠、牛肉干生产及加工工序，逐步实现生产标准化，做大做强瑞溪传统特色食品产业，澄迈商务局和瑞溪镇联合举办的腊肠、牛肉干标准化生产培训班于12月4日上午在瑞溪中学多媒体教室开班，培训班由海南大学食品学院钟秋平教授主讲。
瑞溪镇副镇长曾德龙做开班讲话，他指出，随着海南国际旅游岛建设的深入推进，岛内市场前景越来越广阔，为了持续健康的发展瑞溪传统特色食品产业，提高瑞溪腊肠、牛肉干的品牌知名度和认可度，需要广大生产商的共同努力，转变传统小作坊的加工思维，学习更加科学的生产、制作和加工方法，逐步实现标准化、规模化生产。
培训班采取由浅入深、图文并茂的授课方式，从原材料的质量把关、配料种类、配料用量、肠衣处理、束绳、烘干、成品整理、包装、储存等方面进行了全面讲解，并印发了相关资料供生产商自学。
培训结束后，参加培训的生产商纷纷表示，通过培训学习，进一步丰富了生产知识，对于完善加工工序，实现标准化、规模化生产具有重大的现实意义。
瑞溪镇副镇长曾德龙做开班讲话，他指出，随着海南国际旅游岛建设的深入推进，岛内市场前景越来越广阔，为了持续健康的发展瑞溪传统特色食品产业，提高瑞溪腊肠、牛肉干的品牌知名度和认可度，需要广大生产商的共同努力，转变传统小作坊的加工思维，学习更加科学的生产、制作和加工方法，逐步实现标准化、规模化生产。
培训班采取由浅入深、图文并茂的授课方式，从原材料的质量把关、配料种类、配料用量、肠衣处理、束绳、烘干、成品整理、包装、储存等方面进行了全面讲解，并印发了相关资料供生产商自学。
培训结束后，参加培训的生产商纷纷表示，通过培训学习，进一步丰富了生产知识，对于完善加工工序，实现标准化、规模化生产具有重大的现实意义。
