一斤咖啡，卖鲜果价格不到15元，而加工调制成咖啡则卖到2000元；一个椰子，鲜果销售价格仅为7元，而加工成椰子粉、肥料、布料等，可以卖到45元；一颗槟榔干果，售价为0.2元，深加工、包装之后身价提升变为7元。
在今年的“冬交会”上，越来越多的企业开始展示出农业加工品。专家表示，加工是提升农产品价值的一个重要手段，也是做强做精海南品牌农业、休闲农业的一个重要内容。
格局初长成 果蔬、水产、畜禽为主导
白咖啡、牛大力茶、海洋矿物泥浆面膜、胡椒调味油……今年冬交会上，不少企业或科研机构展示出农产品加工品，相比往届，所占展出农产品的比重有所增加，其中不乏许多新研发的产品。
据省农业厅有关负责人介绍，建省以来，我省热带农产品加工业依托资源优势，取得了一定成效。目前，我省农产品加工业涵盖食品制造业、农副产品加工业、饮料制造业等12项，规模以上农产品加工企业251家，产值439.31亿元，已形成果蔬、水产、畜禽等为主导的农产品加工产业格局。
许多瓶颈待突破 仍然处于低水平
虽然我省农产品加工业格局已经初长成，但仍然处于低水平。从种植与加工对比来看，全省农产品加工业总产值与农业总产值比仅为0.36：1，远低于全国平均水平的1.7：1。例如，海南胡椒产量占全国的97.7%，但多以提供颗粒为主，深加工滞后。
“海南热带农产品加工企业有上千家，但绝大多数还是小微企业。”海南大学经济与管理学院教授张尔升说。
科技含量不高，也制约着海南农产品加工业。在冬交会科技馆，中国热带农业科学院展出了一批新研发的农产品加工品，例如香草兰香水、香草兰酒、艾纳香面膜、艾纳香药膏等。但这些产品，很多还是停留在实验室里或者自产阶段，还没有找到企业进行成果转化。
如何走出岛外 需强化品牌意识
海南南国视频事业有限公司市场部有关负责人徐岭认为，岛内旅游特产市场有限，消费群体也就3000多万的游客，而岛外市场广阔，拥有十多亿消费群体。
张尔升认为，海南热带农业品加工企业需要强化品牌意识，需要把竞争的重点从价格、质量、服务等低层次上转到品牌这个高层次上，特别是建设自主品牌。
“制约海南农产品加工企业做不大，还有一个原因是，海南虽然热带农产品丰富，但是由于耕地面积小，单个品种的种植规模均很小，一旦上线深加工，就会出现原材料短缺问题。”海南力神投资集团股份有限公司董事长张小林说。
业内人士建议，“企业可以利用海南的区域品牌和文化底蕴，从东南亚国家进口质量好的原材料，然后通过加工和品牌建设，打上海南元素。”
“海南农产品的附加值提升，其实不一定要走大工业道路，可以学习台湾开展小作坊加工，将农产品加工成特色产品而不是标准化的工业品的做法，这样更有竞争力，而且准入门槛也不高。”张小林说。
在今年的“冬交会”上，越来越多的企业开始展示出农业加工品。专家表示，加工是提升农产品价值的一个重要手段，也是做强做精海南品牌农业、休闲农业的一个重要内容。
格局初长成 果蔬、水产、畜禽为主导
白咖啡、牛大力茶、海洋矿物泥浆面膜、胡椒调味油……今年冬交会上，不少企业或科研机构展示出农产品加工品，相比往届，所占展出农产品的比重有所增加，其中不乏许多新研发的产品。
据省农业厅有关负责人介绍，建省以来，我省热带农产品加工业依托资源优势，取得了一定成效。目前，我省农产品加工业涵盖食品制造业、农副产品加工业、饮料制造业等12项，规模以上农产品加工企业251家，产值439.31亿元，已形成果蔬、水产、畜禽等为主导的农产品加工产业格局。
许多瓶颈待突破 仍然处于低水平
虽然我省农产品加工业格局已经初长成，但仍然处于低水平。从种植与加工对比来看，全省农产品加工业总产值与农业总产值比仅为0.36：1，远低于全国平均水平的1.7：1。例如，海南胡椒产量占全国的97.7%，但多以提供颗粒为主，深加工滞后。
“海南热带农产品加工企业有上千家，但绝大多数还是小微企业。”海南大学经济与管理学院教授张尔升说。
科技含量不高，也制约着海南农产品加工业。在冬交会科技馆，中国热带农业科学院展出了一批新研发的农产品加工品，例如香草兰香水、香草兰酒、艾纳香面膜、艾纳香药膏等。但这些产品，很多还是停留在实验室里或者自产阶段，还没有找到企业进行成果转化。
如何走出岛外 需强化品牌意识
海南南国视频事业有限公司市场部有关负责人徐岭认为，岛内旅游特产市场有限，消费群体也就3000多万的游客，而岛外市场广阔，拥有十多亿消费群体。
张尔升认为，海南热带农业品加工企业需要强化品牌意识，需要把竞争的重点从价格、质量、服务等低层次上转到品牌这个高层次上，特别是建设自主品牌。
“制约海南农产品加工企业做不大，还有一个原因是，海南虽然热带农产品丰富，但是由于耕地面积小，单个品种的种植规模均很小，一旦上线深加工，就会出现原材料短缺问题。”海南力神投资集团股份有限公司董事长张小林说。
业内人士建议，“企业可以利用海南的区域品牌和文化底蕴，从东南亚国家进口质量好的原材料，然后通过加工和品牌建设，打上海南元素。”
“海南农产品的附加值提升，其实不一定要走大工业道路，可以学习台湾开展小作坊加工，将农产品加工成特色产品而不是标准化的工业品的做法，这样更有竞争力，而且准入门槛也不高。”张小林说。
