从20年前龙昆南路上不起眼的小餐馆，到如今全国餐饮百强企业，龙泉集团发展就离不开“标准”两个字。
“曾经有人说，龙泉文昌鸡是假的！笼子里养上几十天就拿出来卖了！”龙泉集团总裁邢益师说起那段被疑惑的日子，语气稍显激动。要消除消费者的疑惑，光嘴上说怎么能行？“龙泉有农场、有农户，有散养在坡地上的文昌鸡，但这还不够！”
1998年8月，龙泉集团在文昌鸡发源地之一的文昌市东路镇，创建了文昌鸡生产基地。基地里的每一座鸡舍，每一间房屋，甚至每一棵树，都经过精心设计。“当时我们还请来了海南大学的教授为我们把关，鸡舍的高度多少，面积多少，鸡舍要坐北朝南偏东16°，才能达到最完美。还有人开玩笑地告诉我，自己的房子都没有如此地用心哩。”邢益师说，正是这样近乎苛刻的标准化生产，才对得起文昌鸡作为“国家原产地标记注册”的名称。
鸡舍建设得如此“豪华”，也必须有配套的标准饲养流程才行。文昌鸡的养殖周期至少为185天。其中山地或林间坡养时间为120天，在此期间主要喂食昆虫、草籽、树果、稻谷及其他天然啄食颗粒。然后离地笼养育肥约60天，期间笼养鸡要置于安静阴暗的地方，且笼养空间不能过大，并喂养其谷糠、番薯、大米、花生饼、椰子丝、少量植物油等。经过近半年的饲养，文昌鸡才能被获准进入消费市场。
“标准化生产不仅仅能让企业获得持续发展的动力，更重要的是获得认可。”邢益师说，龙泉文昌鸡获得认可，从2006年文昌鸡“供港”便能看出来。2006年，为打通文昌鸡的海外市场，“当时香港卫生署派官员考察了我们的文昌鸡生产基地，豪华的鸡舍和现代化的设备简直让他们目瞪口呆，再加上文昌鸡本身的优秀品质，进入香港市场几乎没受到什么阻挠。”在邢益师看来，这是对文昌鸡最大的肯定。
“曾经有人说，龙泉文昌鸡是假的！笼子里养上几十天就拿出来卖了！”龙泉集团总裁邢益师说起那段被疑惑的日子，语气稍显激动。要消除消费者的疑惑，光嘴上说怎么能行？“龙泉有农场、有农户，有散养在坡地上的文昌鸡，但这还不够！”
1998年8月，龙泉集团在文昌鸡发源地之一的文昌市东路镇，创建了文昌鸡生产基地。基地里的每一座鸡舍，每一间房屋，甚至每一棵树，都经过精心设计。“当时我们还请来了海南大学的教授为我们把关，鸡舍的高度多少，面积多少，鸡舍要坐北朝南偏东16°，才能达到最完美。还有人开玩笑地告诉我，自己的房子都没有如此地用心哩。”邢益师说，正是这样近乎苛刻的标准化生产，才对得起文昌鸡作为“国家原产地标记注册”的名称。
鸡舍建设得如此“豪华”，也必须有配套的标准饲养流程才行。文昌鸡的养殖周期至少为185天。其中山地或林间坡养时间为120天，在此期间主要喂食昆虫、草籽、树果、稻谷及其他天然啄食颗粒。然后离地笼养育肥约60天，期间笼养鸡要置于安静阴暗的地方，且笼养空间不能过大，并喂养其谷糠、番薯、大米、花生饼、椰子丝、少量植物油等。经过近半年的饲养，文昌鸡才能被获准进入消费市场。
“标准化生产不仅仅能让企业获得持续发展的动力，更重要的是获得认可。”邢益师说，龙泉文昌鸡获得认可，从2006年文昌鸡“供港”便能看出来。2006年，为打通文昌鸡的海外市场，“当时香港卫生署派官员考察了我们的文昌鸡生产基地，豪华的鸡舍和现代化的设备简直让他们目瞪口呆，再加上文昌鸡本身的优秀品质，进入香港市场几乎没受到什么阻挠。”在邢益师看来，这是对文昌鸡最大的肯定。
