省价格监测中心监测显示，5月份我省居民消费价格总水平（CPI）同比上涨1.8%，比全国居民消费价格总水平2.5%低0.7个百分点，位居全国第27位。1-5月累计平均上涨2.7%，比全国平均水平2.2%高0.5个百分点。
5月份，受国际大豆价格下跌影响，我省食用油价格持续低位运行。大豆油、花生油、调和油每桶（5升）零售价分别为52.73元、123.20元、63.19元。
我省生猪出场价格出现恢复性上涨，且幅度较大，猪粮比价止跌反弹，由上月的5.21:1升至5.56：1，进入蓝色预警区域。虽然生猪出场价格在5月底开始明显上涨，但猪肉零售价格变化不大，鲜猪肉（精瘦肉）、（肋条肉）每斤零售价分别为15.22元、12.06元。
随着禽蛋市场消费信心逐渐恢复，加上前期价格低迷导致禽蛋整体供应下降的效应显现，我省禽蛋价格小幅上涨。
5月份，我省蔬菜价格经历了“先跌后涨”的过程，但总体价格仍然小幅下降。上半月，我省蔬菜延续前几月的趋势，价格持续下降；下半月，天气开始炎热，蔬菜产量下降，加上我省的冬季瓜菜基本停产，蔬菜价格开始回升。我省重点监测的19个品种蔬菜价格“14降5涨”，平均零售价为2.48元/斤。
水产品价格变化不大，液化石油气价格有所回落，工业生产资料持续低迷。天然橡胶受国内高位库存、泰国大量出售天然橡胶储备等因素影响，价格持续下跌，5月份我省天然橡胶价格为13933元/吨。
