经营蔬菜，就像上弦的箭，不得不发。蔬菜经销商们为了保住终端市场客户不流失，赔钱也要发货。
业内人士指出，尽快搭建一个全国性的农产品知识与信息平台尤其重要。及时显示全国不同地区不同农产品的种植情况，避免盲目扩大或减少种植面积，防止菜价暴涨暴跌。
地头价跌销售低迷
“不知道菜花价格能给多少，先想办法送出去，把地腾出来。”白存军一边说着，一边将包装好的菜花往一辆货车里装。
马坡乡地处榆中县南部二阴山区，该乡蔬菜种植与川区乡镇相比较晚，一般在5月中旬下种，8月份上市，其时正值川区无菜上市，从时间上弥补了蔬菜市场的空缺，因此价格高出川区1倍左右，农民的种植效益十分可观。然而，今年这里却成为了高原夏菜价格下跌的重灾区。
8月4日，记者穿过兴隆山，来到了地处大山深处的马坡乡河湾村三付社，村道上停着几辆运送蔬菜的农用三轮车。
“去年菜花地头最高每斤收购价2.4元，亩收入接近万元，今年收购价每斤1毛多，一颗菜花需要一个塑料网包装袋，成本6分钱，刨去包装袋后只有几分钱了。”白存军说，今年一亩菜花赔本1000元左右。
马坡乡气候凉爽、昼夜温差大，是我省高原夏菜冷精品菜基地，蔬菜不仅远销上海、北京、广州、香港等城市，还被农业部确定为国家级冷凉型蔬菜出口创汇基地。
每年蔬菜上市的时候，各地的菜贩子蜂拥而至，到地头抢收这里的蔬菜，如今不仅见不到菜贩子的影子，长在地头的菜花更无人问津。
令白存军庆幸的是，他有个收购蔬菜的朋友答应把他家的菜运走，但价格尚不知道是多少。
眼下，马坡乡的菜花无人问津，菜农们担忧，过一段时间只能铲掉。记者采访中看到，有些地头已经出现了农民倒菜的现象。
不仅是菜花，今年我省高原夏菜娃娃菜、番瓜等价格都跌破了种植成本价。
“5月份高原夏菜刚上市的时候菜价有点低，到了6月中旬恢复到正常水平，进入7月下旬开始下降。”榆中县蔬菜产业发展中心副主任腾辉介绍说。
地头菜价下降波及批发市场，7月底，兰州大青山蔬菜瓜果批发市场的监测显示:在该市场销售的44种蔬菜，有12种价格上涨，29种价格下跌，3种持平。
来自农业部的数据显示，今年2月底至6月末，全国重点监测的28种蔬菜平均价格跌幅接近40%，不仅下跌持续时间长，而且价格显著低于往年同期。菜价下跌的背后，是菜农收入缩水甚至亏本。
贩运行业赔本还得出货
“春江水暖鸭先知”。最先感受到市场价格寒流的，是高原夏菜经销商和保鲜库的企业主们。
榆中县现有蔬菜经销企业36家，总库容量12万吨以上，仅在定远镇至蒋家营村4000米长的街道上，就聚集了18家蔬菜保鲜库，其中万吨以上的有6家，形成了全省“北菜南
运、西菜东调”最大的产地型蔬菜集散中心。年外销蔬菜110万吨，其中销售本县蔬菜60多万吨，销售周边地区蔬菜40多万吨。90%的蔬菜产品销往广州、深圳、福州、杭州、上海等东南沿海地区，10%的蔬菜产品出口日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家和我国香港、台湾地区。
记者行走在这条被大货车碾压得坑坑洼洼的路上，偶尔有一辆运送蔬菜的货车经过。走进兰州瑞泰绿色食品有限公司院内，停着几辆大货车，冷库前工人们正忙着分拣、打包蔬菜，然后入库冷冻。从这里运往南方的高原夏菜都要在冷库里进行降温，使蔬菜处于低温冬眠状态，延长保存时间，以保证运到干里之外的南方时蔬菜不变质。
榆中县蔬菜协会会长蒋建伟介绍说，这里的市场已经覆盖到了方圆800公里，不仅本省河西产的蔬菜，还有外省区青海、宁夏的部分蔬菜，都要运到这里进行配货，然后运往南方。
交易最繁忙的时候，每天外运蔬菜达到一万吨。由于今年蔬菜价格下跌，导致经销商也亏本，有的已经赔了上百万元。
“贩运蔬菜成了一个高风险行业。”在蔬菜市场摸爬滚打了十几年的顺源蔬菜保鲜库老板蒋德辉介绍说，现在的蔬菜市场就像赶集一样，哪里行情好大家就往哪里拥，结果可想而知。
“经营蔬菜，就像上弦的箭，不得不发。”一位经营了十多年的客商苦笑着说，停一天，终端市场的客户一旦断货，他们会就找新的合作者。为了保住客户不流失，即便赔钱也要发货。
让腾辉担忧的是，由于菜价下跌，现在能明显感觉到这里蔬菜经销商的发货量在下降，有的两三天发一次货，更加导致产地市场卖难。
暴涨之后的暴跌
“去年蔬菜价格行情太好了，暴涨之后必有暴跌。”蒋建伟介绍说，蒋家营村去年户均蔬菜收入20万元左右。
“我今年连一窝洋芋都没有种。”马坡乡何湾村村民石含堂无奈地说，去年他种了两亩蔬菜，收入接近2万元，尝到了种菜的甜头，今年他将自家的承包地全部种了蔬菜，结果扑空了。同样，白存军去年种了2.5亩菜花，今年增加了6亩蔬菜。
采访中记者了解到，由于受去年高菜价的影响，菜农大都增加了蔬菜种植面积，一些老板甚至租地种菜。榆中县今年高原夏菜种植面积35万亩，比去年增加了2万亩。
“农户通常是根据前一年农产品的价格情况来决定今年种什么。”省农牧厅有关人士说，农民们经常一拥而上地生产前一期价格高的产品，又一哄而散地放弃生产价格下跌的产品，使农产品的短缺和过剩交替出现，这不仅限制了农户自身利益的发展，也造成了资源的浪费。种植面积大起大落，自然带来了农产品价格的暴涨暴跌。
“导致菜价下跌的另一个原因是气候因素。”腾辉介绍说，一方面，今年初受低温天气影响，兰州高原夏菜上市时间推迟半个月，另一方面，前期南方气温不高，较适宜蔬菜生长，自然对远在千里之外的高原夏菜的需求量也减少了，到了后期南方蔬菜退市后，我省周边及张北的蔬菜又大量上市，造成夏季蔬菜供应市场饱和，传导到产地市场，出现了菜价下跌。
据了解，河北省张家口市张北县是全国五大错季蔬菜生产基地之一，目前蔬菜种植面积已经达到100多万亩，每年蔬菜产量可达10亿公斤。该地不仅有良好的区位优势，还有特殊的气候条件，且与我省高原夏菜基本同期上市，无疑对我省销往南方的蔬菜带来了压力。
有菜农说，种菜就像一场赌博，一边押着“天”，一边押着“人”。赌赢了，利润翻好几番，赌输了，血本无归。三五年之间，一个轮回，无形中形成了“菜周期”。
如果说这场赌局里“天”的因素改变不了，那么能不能在“人”上做一些改变，让菜农吃颗“定心丸”？业内人士指出，尽快搭建一个全国性的农产品知识与信息平台尤其重要。通过这个平台及时显示全国不同地区不同农产品的种植情况，避免农民盲目扩大或减少种植面积，进而防止蔬菜价格暴涨暴跌。
