黎族姑娘采摘红毛丹。 海南日报特约记者 黄青文 摄
八月正值海南省保亭黎族苗族自治县红毛丹成熟季节，红彤彤的果实挂满枝头，分外诱人。游客到保亭游玩可以品尝到清甜滑润的新鲜红毛丹，吃完还可以打包几箱回去送亲朋好友。
红毛丹原产马来西亚，是著名的热带水果，在中国适合种植的地方不多，属珍稀水果。红毛丹因其果壳生满红毛而得名，素有“热带果王”之称。
经过几十年的种植培育，红毛丹已经成为保亭的特色水果，其果肉口味清甜多汁，肉厚甘香，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
“红毛丹分批成熟，可采摘时间长，一般可以持续3个月，往年红毛丹成熟季节在6月-8月。”保亭一家果园负责人告诉记者，受去年台风“海燕”影响，加上年初持续低温，今年保亭红毛丹上市时间推迟了两个月。
前不久，保亭旅游局推出了“2014保亭红毛丹采摘旅游季”活动，采摘季从7月底持续到10月底，同时向各路游客发出邀请，到保亭品南国珍宝红毛丹，赏雨林温泉黎苗风，畅游飘渺神秘七仙奇境，感受奇趣独特黎苗风情。
驱车行走在保亭境内，你会在一些路边看到有当地百姓兜售红毛丹，每斤价格在10元左右，这些果实都比较新鲜。选红毛丹也有讲究，在选购红毛丹时，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美，时间长的果壳发黑发暗。选购时挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。
你可邀上几位好友，或带上孩子，一起到红毛丹果园采摘，触摸果树上红色小刺猬一样的果实，也别有一番乐趣。可以在挂满果实的红毛丹树下留影，也可边摘边吃，剥开柔软的毛刺，轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，直接往口里一送，满口清甜。红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
特别要提醒的是，红毛丹最好即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于保鲜袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，所以最好仔细清洗干净并晾干，再剥皮取食，才不会污染到果肉。红毛丹除了新鲜食用外，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块烹饪。（记者 易建阳）
红毛丹原产马来西亚，是著名的热带水果，在中国适合种植的地方不多，属珍稀水果。红毛丹因其果壳生满红毛而得名，素有“热带果王”之称。
经过几十年的种植培育，红毛丹已经成为保亭的特色水果，其果肉口味清甜多汁，肉厚甘香，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
“红毛丹分批成熟，可采摘时间长，一般可以持续3个月，往年红毛丹成熟季节在6月-8月。”保亭一家果园负责人告诉记者，受去年台风“海燕”影响，加上年初持续低温，今年保亭红毛丹上市时间推迟了两个月。
前不久，保亭旅游局推出了“2014保亭红毛丹采摘旅游季”活动，采摘季从7月底持续到10月底，同时向各路游客发出邀请，到保亭品南国珍宝红毛丹，赏雨林温泉黎苗风，畅游飘渺神秘七仙奇境，感受奇趣独特黎苗风情。
驱车行走在保亭境内，你会在一些路边看到有当地百姓兜售红毛丹，每斤价格在10元左右，这些果实都比较新鲜。选红毛丹也有讲究，在选购红毛丹时，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美，时间长的果壳发黑发暗。选购时挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。
你可邀上几位好友，或带上孩子，一起到红毛丹果园采摘，触摸果树上红色小刺猬一样的果实，也别有一番乐趣。可以在挂满果实的红毛丹树下留影，也可边摘边吃，剥开柔软的毛刺，轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，直接往口里一送，满口清甜。红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。
特别要提醒的是，红毛丹最好即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于保鲜袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，所以最好仔细清洗干净并晾干，再剥皮取食，才不会污染到果肉。红毛丹除了新鲜食用外，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块烹饪。（记者 易建阳）
