南海网五指山5月19日消息(南海网记者 刘丽萍)5月19日上午，由五指山市人民政府主办的五指山红茶品质鉴定会在五指山市旅游山庄举行。位于海南最高峰五指山脚下生产的五指山红茶色泽乌润光滑，外形整洁均匀、汤色红艳明亮、气味浓烈芳香。经现场细味品茗，广获专家好评，“琥珀汤、奶密香”饮誉四海。
据介绍，五指山茶叶属阿萨姆品系的大叶形品种，品质优良，叶片大，叶肉厚，芽头壮、产量高、内含物丰富，能与任何一种茶叶混合冲泡，味道独特。茶叶产区为典型低纬度、高海拔热带海洋季风气候，冬春雾罩，夏秋云绕，雨量充沛，可谓“云滋雾养出来的名茶”。
“五指山红茶”品质鉴定评审专家组组长、中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银表示，五指山红茶外形壮实，乌润显金毫，汤色有琥珀金圈，茶香浓烈，滋味鲜醇回味久长;内在品质上，五指山红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。五指山红茶品质上乘，甜醇爽滑，典型品质特征为“琥珀汤、奶密香”。
据了解，五指山红茶近几年来在“广交会”上也成为吸引外商的热门货，在全国茶叶评审会上，五指山红茶连续四年被评为优质产品，1978、1979年两度在全国90多个茶样里名列前茅。五指山各类红茶畅销五大洲40多个国家和地区，广受欢迎。
5月18日下午，“五指山红茶”品质鉴定评审专家组成员一行来五指山市水满乡红茶生产基地进行实地核查。在五指椰仙生物科技有限公司，品质鉴定评审专家对该公司“椰仙牌”系列茶叶的种植、生产和加工进行逐一观摩和核查。
“俗话说，好山好水出好茶。”据海南省茶业学会副理事长兼秘书长、国茶专家陈世登在现场介绍，海南是个生态岛，五指山是生态岛的营养区，五指山独特的高海拔热带海洋季风气候和自然条件造就了独特的五指山生态有机红茶。
陈世登还表示，五指山生态有机红茶独特优异的品质还与其独特的烘焙工艺有关。目前，五指山市各大红茶生产基地多数采用黎族苗族传统炒茶工艺与现代工艺相结合，其工艺流程为：鲜叶萎凋——揉捻——发酵——毛火——摊凉——足火——筛分——装箱。
据介绍，五指山茶叶属阿萨姆品系的大叶形品种，品质优良，叶片大，叶肉厚，芽头壮、产量高、内含物丰富，能与任何一种茶叶混合冲泡，味道独特。茶叶产区为典型低纬度、高海拔热带海洋季风气候，冬春雾罩，夏秋云绕，雨量充沛，可谓“云滋雾养出来的名茶”。
“五指山红茶”品质鉴定评审专家组组长、中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银表示，五指山红茶外形壮实，乌润显金毫，汤色有琥珀金圈，茶香浓烈，滋味鲜醇回味久长;内在品质上，五指山红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。五指山红茶品质上乘，甜醇爽滑，典型品质特征为“琥珀汤、奶密香”。
据了解，五指山红茶近几年来在“广交会”上也成为吸引外商的热门货，在全国茶叶评审会上，五指山红茶连续四年被评为优质产品，1978、1979年两度在全国90多个茶样里名列前茅。五指山各类红茶畅销五大洲40多个国家和地区，广受欢迎。
5月18日下午，“五指山红茶”品质鉴定评审专家组成员一行来五指山市水满乡红茶生产基地进行实地核查。在五指椰仙生物科技有限公司，品质鉴定评审专家对该公司“椰仙牌”系列茶叶的种植、生产和加工进行逐一观摩和核查。
“俗话说，好山好水出好茶。”据海南省茶业学会副理事长兼秘书长、国茶专家陈世登在现场介绍，海南是个生态岛，五指山是生态岛的营养区，五指山独特的高海拔热带海洋季风气候和自然条件造就了独特的五指山生态有机红茶。
陈世登还表示，五指山生态有机红茶独特优异的品质还与其独特的烘焙工艺有关。目前，五指山市各大红茶生产基地多数采用黎族苗族传统炒茶工艺与现代工艺相结合，其工艺流程为：鲜叶萎凋——揉捻——发酵——毛火——摊凉——足火——筛分——装箱。
