顾客在扫描价格标签上的二维码查询海鲜信息。 记者 武威 摄
“大虾多少钱一斤呀？”10月8日晚，刚在三亚益龙海鲜店落座，游客武杰问身旁的服务员。服务员笑答，“我们每种海鲜都有价格牌，品种不同的海虾您可以根据自己的需要选购，所有的价格不高于最高限价。”
管住大虾，管好海鲜排档宰客这个旅游业的“顽疾”，三亚举一反三，今年连发多个“紧箍咒”，牢牢压制违法违规经营者。
防微杜渐
不给违规商家可乘之机
为杜绝“天价”海鲜，三亚在全国率先实施平均差价率管理，不让海鲜排档有虚标高价的空间。同时，三亚物价局官网、“三亚发布”每天公布海鲜最高限价，方便游客明白消费。
“三亚的海鲜排档必须明码标价，若发现其标价超出上限，即被视为牟取暴利行为。”三亚市物价局副局长陈金波透露，平均差价率并非一成不变，三亚每年会根据实际情况进行调整，今年差价率调整后的四个档次有别于以往的三个档次，此举旨在兼顾低端消费。
如何防止海鲜经营者虚高价格、以假换真？三亚先后推出“一物一图案明码标价”，启用“三大系统”（电子点菜系统、价格电子显示屏、POS收银系统）。
监管与违规的“较量”还在持续，扫一扫“二维码”被派上用场。
“为防止商家偷换海鲜品种标识价格牌，三亚借用科技力量，实施海鲜标准信息手机短信（微信）咨询举报系统。”三亚市有关负责人透露，现在消费者只需通过手机操作，关注“三亚市海鲜标准信息”微信账号并输入相应的海鲜数字组合，发送手机短信到指定号码，或是扫描海鲜价格标示牌上的二维码，就可自主查询识别海鲜品类是否和自己所点的海鲜品类一样，并和当天的海鲜排档海鲜品类指导价格进行比对，查询商家是否诚信经营。
铁拳治乱
不给“以身试法者”留机会
旅游市场涉及面广，难免会有一些“以身试法者”，对于此类人员，三亚的“铁拳”不手软。
“海鲜排档只要出现恶意欺客宰客等违法违规行为，直接依法‘一次性死亡’，不仅会被吊销营业执照，一次性扣除信用保证金、经营场所将不得再作为餐饮、水果行业的经营场所使用，还可能面临50万元的上限处罚。”三亚市工商局局长王晓说，从今年年初至今，三亚共查处5宗海鲜排档案件，罚没款37万元。
不仅如此，三亚还特地制定《三亚市旅游市场违法违规经营行为举报奖励办法》，鼓励公众擦亮眼睛，一起监管海鲜排档市场，部分不诚信的商家因此“栽了跟头”。
柔情监管
引导诚信经营蔚然成风
防微杜渐，方能减少问题发生。三亚对于海鲜排档的管理，近乎“近身肉搏”。
每次节假日前，三亚工商、旅游等部门，都会约谈海鲜排档、水果经营场所业主，所有海鲜排档签订责任状，打“预防针”；假日期间，一人一店近距离监管；全市成立90个暗访组，多部门联动执法，不定期突击检查……
铁腕治市，也有“柔情”相伴。三亚疏堵结合，引导商家诚信经营，鼓励游客安心消费。
“目前，三亚邀请星评员，对海鲜排档进行分级管理，根据品质、服务等，评定三星级至五星级不等，首批30家星级商家已在‘十一’前产生。”三亚副市长许振凌表示，三亚海鲜排档星级评定工作由行业协会牵头，让诚信经营的商户获益，形成一个“政府+协会”联合治理的模式，将优秀的海鲜商家进行分级管理，为游客和市民推荐诚信经营安全消费的海鲜商家信息，形成“游客识证消费、商家认证管理”的良好氛围。
当然，星级海鲜排档只是“温柔的第一招”，三亚陆续提供温馨服务：鼓励建设一批上规模、上水平的海鲜排档，可容纳万人同时消费的三亚火车头海鲜广场投入运营；结合在线旅游的特点，三亚海鲜服务平台——海鲜网上线试运行，全方位为网友三亚海鲜消费护航……
三亚的一套套“组合拳”，其实，只为市民和游客可以放心享受“海之美”。（记者 黄媛艳）
