“这几天，从早到晚，我的手机响个不停，有时炒一个菜中间要停下几次接电话，把菜都烧糊了。”进入6月中旬，儋州黄皮陆续上市，《海南日报》6月12日以《儋州千亩“野生”黄皮快熟了》为题推出专题宣传，市场反响强烈。6月19日，儋州南吉黄皮树种植专业合作社理事长符在明说，福建、广西都有水果经销商来电，而且开口就要订购上万斤黄皮，他现在担心短时间没有那么多货供应。
黄皮熟了，百年黄皮园“火了”
大成镇南吉村的百年黄皮园还沉浸在夏夜静谧中，而熟睡中的符在明再次被紧促的电话铃声吵醒。“老板你们的南吉黄皮熟了吗？黄皮园在什么位置？”对于这样的场景，符在明已经习以为常，每逢这个时节，喜欢吃黄皮的消费者就关心什么时候能吃到儋州黄皮。
“宣传的效果很好，达到了轰动的效果！”符在明的高兴溢于言表，专题宣传发表之后，他的手机几乎快被打“爆”了，为了接电话不知道炒糊了多少盘菜，有时洗个澡都还会错过好几通电话。给他打电话的多是游客和客商，甚至还有旅行社也想带着旅游团到黄皮园里来采摘。
海口和三亚的不少游客都喜欢自驾到黄皮园采摘，但因为对路况不熟，符在明就成了他们的“活导航”。广东、广西、福建、湖南等地的采购商现在也“盯”上了符在明园子里高品质的黄皮，但是因为他们动辄几千斤的采购量，在今年黄皮减产的情况下，让符在明一时难以配齐货，只好联系儋州其他乡镇的黄皮果农调货。而一些旅行社也慕名而来，希望和南吉百年黄皮园合作，由符在明提供场地和餐饮，游客在黄皮园里自由采摘。对于每一个电话，符在明都耐心地答复，并且将信息及时与其他果农共享。
快递，让黄皮远销全国各地
“我要买两箱黄皮带去北京送朋友，麻烦今天帮我装好。”一位福建老板在电话里向符在明下了单。接到订单后，符在明立马招呼儿子给客户采摘黄皮，因为成熟的黄皮仅占少数，符在明的儿子穿梭在好几棵黄皮树之间才摘了一箩筐黄皮。精心挑选，将不合格的全部剔除，适当地留下一些枝叶保鲜。“我要把最好的黄皮采摘下来给游客，绝不能让游客吃到未成熟的黄皮，坏了南吉黄皮的好名声。”符在明的儿子说。
儋州黄皮认知度的提高，再加上物流行业的发展，让儋州黄皮的销路拓展到了全国。符在明说，他之前也接到了全国各地的订单，最远的一次是吉林。为了能够让黄皮顺利寄到客户的手上，符在明精心挑选8成熟的黄皮，经过两天一夜到达吉林客户的手中，客户食用后对口感、质量十分满意。
黄皮“紧俏”供不应求
盛夏六月大成镇的山边河岸、公路两边、村头村尾，经常能看到一串串金黄色的黄皮挂在枝头。虽然目前儋州只有30%的黄皮成熟了，但是从六月初就已经有络绎不绝的游客进园采摘了，位于大成镇南吉村的百年黄皮园仅在上周末两天就有1000多人入园采摘。相比去年，人数大幅增加。符在明说，去年黄皮采摘两个月，入园采摘总人数超过1.1万人，由于知名度不断扩大，今年可能会多出3000至5000人。在价格上，今年开园价高达每斤18元，而去年同期的开园价每斤最高才12元。
为什么价格涨了，进园采摘人数不减反增呢？符在明解释，因为儋州黄皮知名度越来越大，消费者认识到了黄皮的价值，真正好的东西才是大家所喜爱的。树梢的黄皮颜色慢慢地变深了，一个礼拜后儋州的黄皮会达到理想口感，将会迎来进园采摘的高潮，价格预计在13—15元之间。据了解，目前大成镇种植了4万多棵黄皮树，正常年景，每株产量有100多斤，而今年黄皮减产了30%。“可以预见，今年大成镇的黄皮将供不应求！”符在明说。
采摘黄皮带来的变革
轻盈地穿梭在黄皮树的枝头，是当地很多果农的特技，他们口中的“上天果”也给他们带来了更多的生财之道。眼看儋州的黄皮作为一种传统的特色水果，越来越受到消费者的欢迎，54岁的符在明萌生了更多的想法：从原本简单的管理生产慢慢的衍生到服务业，实现从第一产业到第三产业的跨越。
“漫步在黄皮园中，空气中都弥漫着黄皮果的香味儿，在这里采摘的黄皮新鲜、味道好，并且更加有乐趣。”住在海口的陈先生特意带着一家人来到百年黄皮园感受采摘的乐趣。
如今，儋州黄皮正在逐步形成一个系统的产业，种植户不再局限于卖果增加收入。百年黄皮园中的农家乐、钓鱼池、观景台，以及正在进一步规划的特色民宿……这一系列的举措在儋州市政府的支持下有条不紊地进行着，会让更多的游客留下来。
黄皮盛产于热带亚热带地区，喜温暖、好湿润。儋州大成地处丘陵地带，以砂壤土为主，平均海拔138米，属热带季风气候，年均降水量2250毫米，气温在22摄氏度以上。得天独厚的气温、降水、土质，成就了大成黄皮果大、肉厚、汁多、籽少的特质。
黄皮营养价值很高，含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素。黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分，具有开胃、消食、解油腻等功能。
