富有特色的琼海“公道”餐包括鸭肉、青菜、鸭汤和饭团，以椰壳汤碗、竹编餐盘盛放，每人一份，用手抓食。
烧鹅香气四溢，白斩鹅鲜甜肥美，引得食客口舌生津、食指大动。8月26日中午，琼海市嘉积镇223国道附近的各大鹅庄里，慕名而来的食客络绎不绝，只为品尝一道美食——温泉鹅。
“作为一名畜牧人，我对家乡的温泉鹅非常自信。”8月25日，琼海市“中国温泉鹅美食之乡”专家评审会结束后，琼海市畜牧局局长王仪自豪地说，“琼海全市温泉鹅年出栏100万只左右，产值逾1.8亿元，已成为农民增收致富的重要产业。”
温泉鹅是琼海众多优质特色农产品之一。得天独厚的气候、宜人的生态环境、肥沃的土壤和独特的种养方式，造就了琼海农产品的优良品质。这里不仅是国家农业可持续发展试验示范区、我国首批农业对外合作示范区，也是著名的“中国胡椒之乡”“中国番石榴之乡”“中国莲雾之乡”“中国火龙果之乡”和“中国油茶之乡”。
统计数据显示，目前琼海全市水果种植面积近15万亩，热作种植面积突破100万亩，家禽年出栏2000余万只。其中，油茶、莲雾、胡椒、珍珠石榴、嘉积鸭、温泉鹅、柠檬、榴莲蜜、圣女果、科13大米等特色农产品产业已初具规模，热带特色高效农业逐渐成形成势。
为进一步促进农民增收、农业增效，琼海将加大力度实施农业品牌计划，先行重点打造油茶、莲雾、胡椒、嘉积鸭、温泉鹅等5个农业品牌，推动特色农产品加速走上基地化、标准化、品牌化发展之路。
根据相关方案，琼海将通过品牌培育和龙头企业的带动，至2020年，实现油茶、莲雾、胡椒、嘉积鸭、温泉鹅等特色农产品的种植（养殖）规模稳步提升；实现生产标准化体系全覆盖；质量安全合格率达100%；获海南省著名商标及“三品一标”认证；加工包装水平明显提高；市场知名度和美誉度显著提升。
2018年，琼海将从打造农产品生产基地、油茶科研开发、开展农产品注册商标和“三品一标”认证、公用品牌设计、宣传推介、推广实施标准化生产等五个方面着手，力推油茶、莲雾、胡椒、嘉积鸭、温泉鹅实现标准化生产，提升形象和品味，争创省名牌农产品、省著名商标、中国驰名商标。
琼海市委常委陈涛表示，经过多年的努力，琼海许多农特产品已经小有名气，但尚未产生足够的品牌影响力，琼海此次大力实施农业品牌计划，就是希望在继续提升农产品内在品质的基础上，通过包装设计、宣传推介、活动营销等手段，借助博鳌亚洲论坛年会平台影响和琼海农业对外合作示范区建设契机，进一步提升琼海农业品牌在省内、国内乃至国际范围的影响力，使“琼海味道”具备“博鳌气派”。
