从丰都县龙河镇场出发，沿着一条乡村公路逶迤而行，大约20分钟后，便来到一片人烟稀少的山林。近日，笔者进入林中深处，看到一头头棕黑色的猪儿正自由自在地觅食，像是来到了“野猪林”，这些猪明显与一般的家猪不同，。
原来，这是当地村民余春红在林子里搞的一个生态养殖园，园内主要饲养二代野猪和虫草鸡等，这些来自林间的野味，已悄然出现在市民的餐桌上。
余春红曾在外做生意，淘到第一桶金后，他选择了返乡创业。通过考察，他发现龙河镇金子庙村山林资源丰富，周边人烟稀少，也无工矿企业污染，便决定在此投资创建生态农业基地。
“2014年9月开始，我决定在这里发展原生态养殖园及蔬菜林果立体生态园。”余春红说，通过几年的努力，目前已建成野牧生态养殖场、野牧农业特种野猪活体储备库、野牧农业高山蔬菜种植合作社。
据悉，余春红的生态养殖园现有二代野猪存栏4200余头，林下虫草鸡存栏1.2万余只，每天产蛋近6000个，种植生态蔬菜800亩。同时，他在丰都县城开设了3家野牧跑山猪肉连锁专卖店和一家特种野猪肉体验酒店。
“我们园里的小猪，断奶后长到20公斤便放到散养区，饲养周期长达1年以上，因为散养的猪儿运动量大，所以肉质口感都不一样，无论是清蒸、爆炒，还是红烧都好吃。”余春红说。
由于养猪、养鸡、种菜等都需要人手，余春红就近雇请当地村民，繁忙的时候能达到30多人。此外，他开设在县城里的野牧跑山猪肉连锁专卖店、特种野猪肉体验酒店，也解决了30多人就业。
余春红表示，下一步，他将把“野猪林”打造成上万亩集生态养殖园、绿色蔬菜林果基地、特色生态旅游观光为一体的现代农业生态综合体，不光要把鲜美的野味端上餐桌，还要吸引游客来看稀奇玩采摘，体验野味生活。
文 通讯员 李达元
