近日，云南绿色食品“10大名菜”新闻发布会在昆明举行。记者从会上了解到，2018年，全省蔬菜种植面积1627.21万亩、产量达2077.76万吨、农业产值446.7亿元。多年来，蔬菜农残检测合格率均保持全国前列，连续多年未发生质量安全事件，“云菜”已经成为“健康、绿色、生态”的代名词。
云南省农业科学院园艺作物研究所研究员钟利介绍，蔬菜是云南省高原特色现代农业发展的支柱性产业，也是云南农业覆盖面最广、受益人群最多的一个产业。受益于得天独厚的“立体型”气候，冬季的南部热区和干热河谷区域可以生产番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆等，而夏季滇中以北的高海拔冷凉地区可以生产白菜、花菜、青菜、萝卜、大蒜等，实现了一年四季均有时令蔬菜供应市场。
目前，云南省蔬菜共有31科1800多个品种，并拥有大量珍稀和野生蔬菜种类，全省从事蔬菜种植的人员达400多万人。每年近70%的云南蔬菜产品销往全国150多个城市，出口40多个国家和地区，2017年云南省蔬菜外销量1120万吨，是全省农产品出口最为稳劲增长的产业。“云菜进京”、“云菜入沪”、“云菜入粤”、“云菜入疆”、“云菜供港”、“云菜出海”成为了“云菜”出滇的主要供应渠道。
据介绍，云南打造世界一流“绿色食品牌”蔬菜产业规划建设，将通过推进蔬菜全链条绿色生产、标准化冷链物流、建立和完善蔬菜质量标准体系等方式，促进“云菜”产业发展和转型升级。
