“我们这红糖，是传统手工制作的，被称为‘东方巧克力’，已经卖到国外去了哟！”近日，丰都社坛镇陈家岩村，罗大林自豪地对笔者说。
种植甘蔗打造红糖基地
罗大林本来就是当地人，高中毕业后在外打工多年。2009年，罗大林返乡创业，先后创办了大耳羊种羊繁殖场和天顺农业有限公司。由于种种原因，公司不但没有赚钱还欠了一屁股债。
2015年，山羊市场动荡，养羊也面临很大的风险。考虑到陈家岩村地势较平，土壤气候适宜甘蔗生长，所产甘蔗味甜汁多口感好，是熬制红糖的绝佳原料，罗大林决定转型。
于是，罗大林流转村民600余亩土地种植甘蔗，投资900余万元建立了天顺甘蔗园，并配套建设了红糖加工制作生产基地。其加工的甘蔗土红糖采用民间传统火熬土法工艺，不掺入任何添加剂，从而确保了天然蔗糖固有的香味，保留了对人体有益的各种天然成分和微量元素，被誉为“东方巧克力”。
技术团队破解环保问题
批量生产后，制作“东方巧克力”产生的废弃甘蔗皮渣较多，如何处理成了一件麻烦事。
在当地政府的帮助下，罗大林联系上重庆工业职业技术学院的专家，一个研究解决产业发展过程中的环境污染及破坏问题的团队，来到了罗大林的公司。
技术团队实地调研了罗大林甘蔗种植园与红糖生产基地，将发酵技术与菌类栽培技术结合，将甘蔗皮渣等废弃物变废为宝，实现制糖工业下脚料的资源再利用，解决了这一难题。
不仅如此，技术团队还针对红糖成分检测及质量监测、制糖机械设备故障等技术难题开展联合技术攻关，帮助罗大林的制糖产业上了个新台阶。
冲出本地市场走向海外
产品做出来了，但怎么销售呢？
按照传统销售模式，这红糖的名气也只限于当地市场，酒再好也怕巷子深啊。
罗大林来不及享受丰收的喜悦，立马报名参加了该县中小企业服务中心创业提升班。通过培训，打开思路的他，开始向媒体求助，开始致力于网络销售，土红糖品质好，再加上开放的销售方式，一步步销售到全国各地以及海外。
“最开始，一年只有80万元的销售额，到去年，销售额已达280万元”，罗大林告诉笔者。
说到未来的打算，罗大林表示，下一步，计划投入2000万元，修建标准厂房2万余平方米及配套先进制糖设备生产线，增加流转土地600亩，发展农业合作社种植1000亩，帮助附近农户种植500亩，带动当地更多的乡亲就业。
文/通讯员 蔡昌怀
