我省将建300家冷鲜肉类连锁店

　　海南人民世代吃的是‘凌晨屠宰清早上市’的猪肉，认为这种肉新鲜、口感最好，实际上这是一个很不科学的习惯。”省商务厅市场秩序处处长李茂春说，省商务厅正在全面推进“放心肉”工程的实施，这其中就包括倡导市民买肉要首选冷鲜肉。
　　这是一项确保海南肉品质量安全，同时改变海南人民不科学饮食习惯的重要工程。从今年起到2015年，我省将安排3800万元支持品牌猪肉专卖店或专柜建设，计划在2015年末，使市民吃冷鲜肉的比例达到三分之一以上。
　　 据了解，从今年起到2015年，我省将安排3800万元支持品牌猪肉店项目建设，计划3年在全省建立300家肉类品牌连锁店、800个肉类品牌专柜或摊位、10-15家肉类配送中心，项目计划总投资1.2亿元。其中，今年我省将安排1480万元支持建设166家肉类品牌连锁店、100个肉类品牌专柜等。　
　　按照“十二五”相关发展规划，加快改变热鲜肉为主的供给结构，是我国肉类工业面临的主要任务之一。到2015年，我国县级以上城市热鲜肉销售比例要降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30%。海南将确保完成这一比例，同时积极推进生猪屠宰厂升级改造和生猪配送体系建设。