三农直通车综合报道：据统计，在过去的10月份中，全国的金针菇价格出现频繁的波动，整体的波动范围在3.985元/斤-5.53元/斤。直到结束的几日内重新回归4元/斤左右的价格，并在11月份以来一直保持稳定的价格。
随着天气的转冷，亲朋好友凑上一桌吃一顿热腾腾的火锅是在好不过的了。而作为火锅的常用食材——金针菇也逐渐俏销起来。接下来的时间段，金针菇的需求量会出现大幅度的提升。在整个市场上出现需求量大幅增加的情况下，其价格的上涨也是很有可能的。
不过，如果说冬季是金针菇的销售旺季，那么厂家们也会事先进行大数量金针菇的培育。一般情况下，11月份是金针菇刚刚进入成熟采摘的时期，在供应量上会满足市场的需求，所以，市场中金针菇价格的变动不会出现太明显的提升，或许会有小幅的抬高。
