三农直通车综合报道：据中国乡村之声《三农中国》报道，昨天，我国北方很多地方下起了大雪，冷空气也拍马赶到。这大冷天，坐在屋子里，来锅涮羊肉，真真是一种享受。再说，今年的羊肉价格也不贵。
虽然吃着舒坦，但羊肉价格低迷却坑苦了养殖户们。其实，他们也眼巴巴盼着这热腾腾火锅能把这羊市再次拉起来。
往年傲娇高冷的“羊贵妃”咋就掉了价儿？热气滚滚的火锅宴能否让羊贵妃重获往日光环？
统计数据显示，与前几年相比，今年以来，羊肉市场整体低迷，今年头十个月，平均批发价格都是在28元/斤左右。据安徽百大周谷堆市场分析师李涛介绍，目前来看，不论是同比，还是环比，羊肉价格都有不同程度下滑。
前几年，牛羊肉价格持续高涨，“牛魔王”、“羊贵妃”的喊声震天。今年却一反常态，齐刷刷掉下来，将近一年都没反弹。北京水屯批发市场分析师师清才指出，羊肉价格下跌，主要还是跟供需两端形势变化有关。
随着冬天的到来，尤其是雨雪天气来袭，涮羊肉重新“得宠”，羊肉消费相应增加；再加上近期天气不好，拉高了运输的成本，羊肉价格开始出现松动迹象。师清才分析，未来羊肉价格将会稳中有升，但不会出现往年的那种大幅猛涨。
尽管今年羊肉市场不如往年景气，但从长远来看，随着生活水平的提高，人们对羊肉的需求日益增加，对口味的要求也在不断提升。安徽百大周谷堆市场分析师李涛建议养殖户，适时出栏，并从多样化中寻找高效益。
北京水屯批发市场分析师师清才也建议养殖户，要规模化和科学化并举，一方面获取规模效益，另一方面保证羊肉品质，两不耽误。
