农业部今日上午举行新闻发布会，农业部市场与经济信息司司长唐珂通报了一季度重点农产品市场运行情况。唐珂表示，一季度我国蔬菜价格总体下降，但仍处于近年同期水平;肉类价格小幅回落，但仍处于近年同期高位;禽蛋价格总体继续下跌，3月份均价已跌至近8年低点;水产品价格持续上涨，目前总体处于2010年以来的历史高位。
唐珂介绍，一季度，“农产品批发价格200指数”为107.47(以2015年为100)，同比下降12.04个点。其中，“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为108.42，同比低14.22个点;“水产品批发价格200指数”为108.90，同比低2.85个点。从“200指数”运行情况来看，一季度我国农产品市场运行呈现以下特点：
一是蔬菜价格总体下降，但仍处于近年同期水平。一季度“蔬菜200指数”为119.51，同比低34.73个点。今年一季度蔬菜价格逐月下跌，这是蔬菜价格运行的季节性规律。价格跌幅较大是在去年同期较高水平上的理性回归，目前总体价格水平仍基本处于近年同期水平。一季度蔬菜价格下跌的主要原因，除了节日效应过后需求减少外，还与农户受上年同期高价刺激扩大种植面积有直接关系，再加上今年北方天气回暖快，大棚蔬菜长势好，短期内大量集中上市，导致供应量偏多，压低了菜价，蔬菜价格提前进入季节性下跌区间。
二是肉类价格小幅回落，但仍处于近年同期高位。一季度猪肉价格逐月下跌，“猪肉200指数”为112.55，同比低4.82个点。但从近年走势看，目前的价格水平仍处于历史高位，养殖效益仍然可观。据监测，3月份猪粮比价为9.13:1，生猪养殖盈利继续保持较高水平。一季度牛肉价格总体平稳，集市均价每公斤63.30元，同比跌0.6%，基本维持在2014年以来的平均水平，仍处于本世纪以来的历史高位。一季度，羊肉价格总体继续下行，集市均价每公斤55.76元，同比跌3.5%，目前价格水平处于2014年以来的低位。一季度，禽肉价格出现较大幅度下跌，“鸡肉200指数”为95.01，同比低7.65个点，这是前期产能释放、季节性消费淡季、猪肉等替代品价格下行、H7N9流感疫情等因素叠加影响的结果。
三是禽蛋价格总体继续下跌，3月份均价已跌至近8年低点。一季度“鸡蛋200指数”为76.44，同比低23.02个点。据我们分析，鸡蛋持续大幅下跌的主要原因有：一是阶段性供大于需。在前两年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升，产蛋率稳步提高，鸡蛋市场出现阶段性供大于需局面。二是鸡蛋消费低迷。春节过后，鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上H7N9流感影响，鸡蛋需求整体低迷。三是饲料成本下降。2016年玉米价格回归市场、大幅下跌，饲料成本随之降低，给蛋价回落提供了空间。
四是水产品价格持续上涨，目前总体处于2010年以来的历史高位。一季度“水产品200指数”为108.90，虽然同比低2.85个点，但整体价格水平仍处于2010年以来的历史高位。据我们分析，近期水产品价格持续上涨的主要原因是，去年雨季，湖北、湖南、安徽、江西等水产养殖主产区遭遇持续暴雨，多地发生洪涝灾害，不仅对当季养殖造成损失，还影响下半年及今年初苗种供给，再加上受淡水产品前期价格低迷影响，淡水养殖户调减生产规模或转养其它品种，引起市场价格继续走高。
唐珂指出，据农业部监测，一季度，稻谷、小麦价格稳中略涨，玉米价格同比大幅下跌。其中，稻谷集贸市场均价每百斤148.00元，同比高1.1%;小麦集贸市场均价每百斤121.48元，同比高1.5%;玉米集贸市场均价每百斤93.11元，同比低12.5%，其中，东北地区玉米价格跌幅较大，农户地头出售价每百斤65.03元(14%水分)，同比下跌30.8%。近几个月原料奶价格总体平稳，月度间略有波动，但总体价格水平仍处于2014年以来的低位。
