工人们在粽子生产车间分配包粽子的馅料
儋州生产的迷你水晶粽子
关注儋州农业品牌系列之儋州粽子
端午未到，儋州已粽香四溢。是什么样的神奇力量，掀起一阵阵热购、点赞儋州粽子的热潮？
具有悠久历史的儋州粽子，根植于人文底蕴深厚之地。儋州已获评“全国诗词之乡”“中国楹联之乡”“中国民间艺术之乡”“中国书法之乡”等，置身如此厚重的文化氛围，那“千年儋耳粽，万家端午情”的“儋州印象”，早已定格于人们的内心深处。
近年来，儋州市委、市政府加强引导和扶持的“有形之手”与儋州粽子厂家顺应市场规律的“无形之手”紧握，形成了一股神奇合力，使儋州粽子的品牌效应不断提升。
政府主导：
进行全面“粽”动员
儋州粽子具有地方独特风味，儋州市主要领导曾多次调研粽子产业，要求以“儋州粽子”为载体，挖掘、传承、弘扬儋州特色美食文化，充分激活“注意力经济”。
为了彰显儋州粽子的地方特色，儋州市委、市政府多次发出“粽动员令”，要求做大做强这个富民兴市的支柱产业。
2014年，儋州多个部门联手，于当年5月下旬至6月上旬，开展“品香粽、摘黄皮、游儋州”系列活动。省内多家媒体对此进行了相关报道，使儋州粽子第一次较为全面、系统地向外界展示，引起大家关注。
2015年，儋州10多个部门和相关协会、团体深入开展“儋州粽子文化推广季”活动。一批批网友、摄友组成的采风团，多次奔赴儋州，深度体验儋州粽子等地方特色产品及其文化。
2016年，儋州相关部门不但支持多家粽子厂家走出去开展营销活动，而且还推出送爱心粽子活动。当年5月8日，该市邀请各行业的多位母亲代表，开展以“粽爱一生”为主题的儋州粽子推广季启动仪式暨庆祝母亲节公益活动。2016年5月下旬，儋州粽子等该市系列特色农产品被运到三沙市慰问驻军。
2017年，儋州市相关部门又开展“儋州粽子推广季”的多场活动，除了在海口、三亚等本省范围，还远赴广东、湖北、吉林等省份进行横向合作，进一步打响儋州品牌，扩大市场占有率。
企业行动：
勇闯省内外大市场
儋州粽子行业协会会长王开元介绍，由于提前谋划，早在今年春节期间，就有京东等省外大型商家前来了解儋州粽子并下了大批订单。在儋州市政府的引导、支持下，儋州粽子生产企业相关负责人先后赴多个省份促销。目前，全国已有近30家企业与儋州粽子厂家合作推动代购业务。
去年下半年以来，儋州市发动相关粽子厂家新建扩建厂房，不断提升产能。为了冲刺今年产销儋州粽子3000万个的目标，该市新建春鑫等3个厂，总产能达到500万个/年；扩建五色粽、涵瑶粽、小样粽等6个厂，总产能达到700万个/年。在促销方面，新成立的海南粽乡源儋州粽子有限公司，将儋州粽子卖到多个省份。
随着产能、质量、销量的齐驱并进，儋州粽子产业品牌不断提升。
在生产环节上，儋州市政府农业、商务等部门，引导粽子厂家加强合作。产业的作用力是双向的。“儋州粽子厂家是跑海鸭蛋的大客户，尤其是端午节期间，百分之七十的跑海鸭蛋成为粽子原料。”儋州逢秋瓜菜专业合作社理事长陈汉洲说。儋州广和食品有限公司总经理田传明透露，他与多个企业合作，力推儋州粽子新品种，计划打造儋州粽子的高端产品。
在营销渠道上，儋州还积极通过淘宝网、糯米网、美团网等购物网站，将儋州粽子销往全国多个城市。近年来，通过政府积极引导和协调，多措并举打响以儋州粽子为代表的美食品牌：组建“儋州美食品牌联盟”，促进美食产业自身规范化、标准化；培育多个营销伙伴，打造海南首家美食“线上销售+线下体验”的新营销模式，逐步使儋州成为“海南西部美食旅游中心城市”。
引领消费：
品牌效应越来越大
碧海连万里，粽香越千年。东汉马援坐骑在儋州刨井为将士解渴的佳话，留下“白马井”的传奇地名。此井中之水被取来蒸煮以虾米为料的粽子，故名“伏波虾米粽”。
近年来，儋州粽子历久弥新，成为颇具地方特色的美味珍品。
香软松化、味道浓郁、清香甘醇的儋州粽子，是海南三大粽子品牌之一，引领主流消费群体。国家质量监督检验检疫总局发布的2016年第9号公告，批准对儋州粽子实施地理标志产品保护。由于品牌效应越来越大，2016年，儋州粽子销售量达到了1850万个，销售收入突破2亿元。
儋州粽子一路畅销，最根本的是质量支撑。
“经过多次检测，儋州粽子没有质量安全问题。”儋州食品药品监督局稽查大队负责人温碧峰说。他介绍，该局多举措确保粽子质量安全，既加强节日市场的集中监管，又坚持做好平时的常态管理，不断提升从业人员的质量安全意识。
值得一提的是，为加快培育精品名牌，近年来，儋州市每年都预算上千万元财政资金，用于粽子等特色农产品品牌推广、技术奖助等方面。同时，引导“儋州粽子”作为一个整体来包装、推介和经营。
千年儋耳粽，万家端午情。在政府“有形之手”与市场“无形之手”的携手努力下，儋州粽子品牌越来越响。
（本版策划/周月光 撰文/平宗 周月光 图片/舒晓）
