日期:2014-04-04 15:33
莲雾为热带水果，果皮极薄，果肉含水分多，不耐贮藏。目前多数都作为当地市场的鲜食果品。从食品卫生的角度来看，莲雾果实不宜使用保鲜剂处理，应尽量从栽培的措施上防止病虫危害。作为莲雾较大规模商业性栽培的台湾，其保鲜技术是在莲雾果实采收后，按品种、果实大小，色泽进行分级包装，一般用长53cm，宽28cm，高31.5cm的瓦楞纸箱装果，每箱果重约24kg，箱内每层有垫物，果顶向下平放，经这样包装的果实室温下一般可贮藏7天。如果用于市场零售，可用小盒包装，每盒2.0～2.5kg，平均装果26～28个，通过小盒包装，可减少病菌侵染引起的