日期:2014-05-04 09:32
到良好结果。温度超过这个范围会使后熟的果实风味不正常，如温度低于15．6℃一18．3℃，虽亦可使果实有良好的着色．但果肉有酸味，需再放到温度为21℃一24℃下成熟23天，使其甜味增加，改善品质。现介绍几种较新的芒果贮藏方法。
1、乳他涂层(EC)贮藏法
芒果是呼吸高峰型水果，在适宜条件下(25℃2℃，85℃5％RH)，68天就会完成它的采后成熟。另外芒果还很易受真菌、细菌和炭疽菌及果蝇(Fruit Flies)的损害。
水果后熟依赖于3个因素：水分蒸腾作用；成熟和衰老速率；微生物和昆虫感染。在水果表面徐层处理形成一层半透膜可选择性