日期:2014-05-04 09:32
地控制 O2 CO2和水蒸汽的渗透，延缓其采后生理活动；另外也限制了昆虫和微生物的入侵，且徐层法比其他贮藏法成本低，操作简单。
使用聚乙烯蔗糖酯，羧甲基纤维素的盐类和单、二酰甘油混合制备乳化液，涂层处理可延缓芒果的后熟。最近一种商品名叫 Prima Fiesh的蜡膜处理可延长芒果6天的贷架期。下列方法配制的乳化涂层液可延长芒果后熟至少20天。
（1）徐层液制备
原料 50％Bx的麦芽糖糊精(DE＝10)，3％的 CMC-- Na(低粘度)，10％的酯酰脂肪酸(司班， HLB＝6)，丙二醇，等。
将上述原料混合后在室温下电磁搅拌15min，加0．1％的苯