日期:2014-05-04 09:36
相结合可以减少辐射保鲜所要求的剂量。通过热水浸渍或蒸汽（温度为50℃～55℃）加热5分钟，可以产生更好的保鲜效果，这项技术在柑橘、桃、樱桃保鲜过程中广泛应用。
紫外线保鲜技术具有安全、环境好、高效等特点，紫外线波长为2600A时具最大杀菌效果。
Klecskowski（1999）报道了紫外线技术保鲜葡萄、金橘和番木瓜对细菌和真菌具有明显的抑制效果。Moy．etal（1998）用复合紫外线和射线技术保鲜番木瓜，结果表明复合技术可以避免使用高剂量的紫外线或射线，而且保鲜效果显著。
细胞间水结构化气调保鲜
结构化水技术是指利用一些