日期:2014-11-19 10:00
制成小米面馒头的上海染色馒头事件和马肉掺入牛肉的欧洲马肉事件，等等。
另一方面，随着科学技术的发展，目前食品中发现的新成分越来越多，而且仪器分离灵敏度和检测灵敏度不断提高，使得越来越多以往人们不熟悉或者传统技术检测不出来的物质被发现和被检测出来了，以真菌毒素脱氧血腐镰刀菌烯醇为例，以往只能检测出该物质本身，采用高分辨仪器后能够检测出其有害衍生物等，如果发现的这些新物质配合上不正确的宣传，也会使得大家感觉不时出现食品安全事件。
钟凯建议，应以科学的态度来看待食品安全问题，不要杯弓蛇影。
面对各