日期:2015-02-03 08:35
要的话，我们也会提供。李老板称。
他告诉记者，他所用来制作熏肉和腊肠的猪肉，都是他亲自从海甸岛三路市场的摊位购入，并有合法的购进手续，每次购买时都会向猪肉摊主索要《动物检疫合格证明》，随后李老板向执法人员提供了相关的进购猪肉证票等。
李老板告诉记者，制作流程通常是将采购回来的肉清洗切条，接着用盐巴、以及按每100斤肉中加入0.03克亚硝酸钠进行腌制，然后再清洗，清洗完后放至烤炉内用木炭烘烤，出炉后就可以卖了，整个流程需要48个小时。生产出来的肉，散装的能保存1个月的时间，而真空包装的最长可达6个月。