海南特色水果加工有新技术 — 资讯

海南特色水果加工有新技术
日期:2014-04-15 11:02
以上，具有成品重量轻、便于运输等优点。
该所目前开发了芒果脆片、香蕉脆片、菠萝蜜脆片等三种冻干水果产品，完成脱水香蕉脆片、芒果脆片、菠萝蜜脆片真空冷冻干燥工艺技术研究。
通过与热风烘干产品、市售产品的感官、可溶性固性物质含量、维生素C、复水率分析，结果显示冻干产品质量好。窦志浩说。