日期:2013-05-30 17:40
食品添加剂的使用历史可追溯到几千年以前，但只是近几十年来才成为一门新兴独立的生产工业。食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我国同时也将营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂按照食品添加剂进行管理。
我国批准作为食品添加剂使用的物质都是经过严格安全性评价的，根据其用途和作用，规定了严格的使用范围和使用量。只要按规定使用，其安全性是有保证的。由于多数食品添加剂并不能提供机体营养，如几乎所有合成色素