日期:2015-10-28 08:59
但这并不意味着它们的危险是相同的。IARC分级描述的是某种制剂作为致癌因素的科学证据的强度，而不是评估其风险水平。
该评估可能有损部分肉制品在消费者心目中的形象，并对肉类生产加工等行业产生重大影响。据新华社报道，已有业内人士发声为肉制品辩护。美国肉业协会主席巴里卡彭特说，这一结果只考虑了理论上的危险。科学证据表明，癌症是一种并非由某种单一食物引发的复杂疾病，而平衡的饮食和健康的生活方式对健康至关重要。
国际癌症研究所成立于1965年，主要进行有关癌症病因的研究。