日期:2015-06-01 08:44
吃货们注意啦，又有一个美食聚集地将出现。记者今天从澄迈县政府获悉，澄迈瑞溪美食风情小镇将在下个月端午节前开街迎客。
瑞溪小吃有着悠久的历史，以瑞溪家庭式制作的牛肉干、腊肠、瑞溪肉粽最为出名。制作牛肉干、腊肠的手工作坊就有七八家，全都是传统的手工加工，从择精肉、切肉、拌料、调味、配色、晒烤成产品，各项工序都十分讲究，所以制成的牛肉干和腊肠味美、色鲜、可口，是逢年过节瑞溪人家必备的食品和送礼佳品。
过去交通不便，很多瑞溪小吃只在市集摆卖，如今，很多瑞溪居民已把生意的眼光放宽放远，注册了生产商