日期:2013-05-26 18:28
龙眼果实的成熟标准，品种间差异较大，一般由果农在生产实践中来确定。但比较一致的看法主要有三个方面：第一，从果皮的变化来观察，龙眼成熟时果皮由青色转为淡褐色或黄褐色，表皮由粗糙变为比较平滑；第二，从果核的变化来确定，成熟时果核已硬化，其种皮颜色由红色转为黑色或棕黑色（红核品种除外）；第三，从果肉来看，果肉的质地由比较硬变得脆嫩多汁，口尝，由淡而无味变得浓甜，且生青味也消失了。此时龙眼已充分成熟，必须及时采收。
采收龙眼应注意的几个问题：
1.龙眼采收以充分成熟为宜，成熟度在九成以上，适于鲜食和焙干，