“才茂”年糕
业知名老字号企业。
才茂食品厂立足于琼式口味月饼及广式、潮式月饼的生产。琼式口味月饼是海南土生土长的中秋美食,有着鲜明的地方特色,它既借鉴了广式月饼口味的糖浆皮,又吸收了苏式口味月饼的酥皮,最终凭借起软而不韧,酥而不脆的独特性,被行家称为南国珍品。而广式口味月饼则是风味独特,饼皮嫩薄,饼馅香醇,回味无穷。琼式口味月饼与广式口味月饼都有以下几种精品:瑶柱火腿伍仁月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄椰蓉月、这几款月饼是本厂历年销量最大的拳头产品。
本厂的琼式口味月饼制作大师被誉为琼岛琼式月饼传承人的郑长益,将广
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