日期:2018-09-17 14:58
剂的现象逐渐增多, 而人们对于自我保护意识不断增强, 因此, 现在食品工业呈发展中, 绿色食品的地位越来越高。方便食品逐步受欢迎, 当今社会人们的生活节奏越来越快, 出门旅行次数也增多, 因此, 方便携带的食品成为新宠儿[5]。加之罐头和腌制食品会导致营养流失, 含致癌因素等, 保健食品越来越受到欢迎, 其中冻干食品是集绿色、方便、保健于一身的产品, 正符合当今食品发展的趋势。
参考文献
[1]陈志华.冻干蔬菜前景看好[J].粮食与食品工业, 2003 (3) :7.
[2]陈志华, 陈朋引.冷冻干燥技术在蔬菜加工上的应用[J].粮食与食品工业