日期:2013-08-06 08:58
殖的活猪卖给猪贩，后交由屠宰厂代宰，最后猪肉及其制品被运至农贸市场，由各摊主进行销售。
千家万户拿猪来，使猪的质量难保证。海南罗牛山食品集团有限公司总裁李勇说，屠宰厂对猪肉的检验实行抽检制。罗牛山每天面对的代宰户非常多，仅大户便有近50个，有的代宰户对肉品质量控制不严。
另外，一家一户操作模式以及诸多的猪肉流通环节，使得猪肉运营成本高。省物价局今年公布的一份我省生猪产业调研报告显示，流通环节多且利润高等，是造成我省猪肉价格居高不下的主要原因。
省商务厅有关负责人表示，我省支持一批肉类品牌