日期:2015-12-04 08:31
小麦价格形成过大影响，但一旦某个环节出现问题，市场平稳的运行格局就很容易被打破，价格也会随之出现大幅波动。
雨雪天气出现后，农民基本不再出售余粮，同时，由于一些地区积雪较厚和道路运输不畅，小商贩和贸易商也无法上门收购和贩运小麦，市场一下了失去了供应渠道，加上一些制粉企业库存小麦数量太少，为了维持生产而急于调高价格采购，这使得小麦价格短期内出现了快速上涨。
今年新麦收获时，河南南部、江苏、安徽、湖北等地均出现了降雨天气，导致这些地区新产小麦大量发芽，这些小麦由于质量较低，不适合做制粉原料，大