日期:2019-01-29 10:50
field旗下的当时全球最大的生猪屠宰厂，占美国屠宰量的8%。订单农业的发展带动养猪业繁殖、保育、育肥的分工和合作，销售生猪也由点拍卖市场（自繁自养养殖户销售模式）转向直接销售渠道（订单生产），70%生猪销售由活体转变为胴体进行单位计价。与此同时，以爱荷华州为代表的传统玉米带生猪养殖区为了缓解竞争压力，调整养猪业的产业结构，纷纷采用了订单生产模式。1992年，全美订单化生猪养殖场比例仅为3%，2014年已达65%。
美国生猪屠宰厂与育肥场的区域匹配度高，生猪产品流通方式主要是冷鲜肉。尽管以产地屠宰为主，但由于产能和