日期:2018-06-12 10:11
标准，对定安粽子的选料、加工、制作、包装和储存、销售等各环节进行严格管理。同时，该县支持成立定安粽子协会，通过协会对定安粽子企业进行统一管理。
在政府和协会的合力下，定安各粽子企业一方面通过引设备，用真空包装、高温消毒等规模化生产的工艺，在粽子保鲜和质量安全技术上不断向最先进工艺看齐，另一方面，在人员培训和制作工艺上，坚持古法制作，力求传承定安粽子的原始风味。
近年来，各地纷纷涌现食用绿色生态农副产品的热潮，定安粽子受到市场热捧，过去四五元一个的定安粽子竟然能卖到15元以上。
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