日期:2018-06-13 09:12
械去皮一直没有铺开，主要是因为机械化削皮无法精准挖眼，只能增加削皮厚度，损耗较大。但通过技术补偿，成功实现了从菠萝皮渣中提取菠萝蛋白酶，经过提取压榨的果汁还能再利用。
同时，通过综合利用，提纯的菠萝蛋白酶能够实现药用级和食用级两种用途，属于高精端产品，药用方面可做药物吸收促进剂，食用方面能帮助肉类嫩化。郑英豪说，最关键的是提取菠萝蛋白酶用的全是菠萝皮渣等废弃物，以前都是让人低价拉走，脱水处理后喂牛。
菠萝加工产业，只要产品开发对路，多元化经营，增加新产品开发，小加工也能做成大产业。李积华说，科