海南酸糕:寻找市井深巷中的记忆
日期:2018-11-21 17:00
来说,几十年不变的口感和味道,似乎是店家与食客间心照不宣的约定,他们亦是生意上的关系,还是多年的街坊朋友。价格优惠、做法传统、配方不变,这些小吃很大程度上记录着一代代三亚人对美食的回忆,也是小店能经久不衰的重要原因。群众街一家小吃店的店主唐玲介绍,每天天还未亮,全家便出动为街坊准备美食,这样的家族传统在一代代子女中传承,子女寒暑假期间也会帮忙照顾铺面生意。
  其实,选择去小吃店吃美食,绝不是仅仅为了喂饱肚子而已。对于超越了果腹基本需求的吃货来说,传统小吃的本质,就是要吃得有声响、有人情味。午后
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