每天吃足量蔬果有助防慢病 — 资讯

每天吃足量蔬果有助防慢病
日期:2019-06-06 14:43
饮食结构上来说，《中国居民膳食指南》中提到，每天的膳食应当包括薯类、蔬果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的主要特征。并且提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜应占摄入蔬菜总量的1/2；天天吃水果，推荐每天摄入200~350克新鲜水果。
李文杰提醒，蔬果要选择新鲜的，变质的水果会对身体有害。蔬菜制作时可以先洗后切、急火快炒，以减少蔬菜中维生素的损失。