日期:2019-06-26 09:38
生产的监管。
为什么一定要使用食品添加剂？曹教授以防腐剂为例介绍了食品添加剂对食品的重要性。食物在收获后，为了保证我们每天都能有食物供给，就面临保存的问题，干制、盐腌等传统的保存方法都存在一个明显的问题，就是食物本身的性状发生了很大的改变。为了解决这个问题，国内外的科学家都绞尽脑汁。18世纪时一个法国人接受了拿破仑1万法郎，重点攻克食品保存问题，后来他将热杀菌方法和密闭包装技术结合起来，发明了食品罐藏技术，大大延长了食品保存的时间。但是罐制食品的问题在于加热程度太高，食物营养损失太大，同时风味