日期:2019-06-26 09:38
速度，减少人们细菌性食物中毒的风险。比冰镇饮料更重要的是冷藏饭菜，不立即食用的饭菜长时间放置在室温里的餐桌上是一件非常危险的事情。
2.食品交叉污染
首先需要解决的就是案板的数量，一个家庭应该有三到四块菜板，以确保处理食材时能做到生熟分开，切水果最好单独使用一个案板。食品交叉污染导致的食物中毒案例并不少，曾有一家八口因沙门氏菌食物中毒进了医院，调查后才发现中毒原因是土鸡蛋壳上的细菌和其他的食物交叉污染导致。
鸡蛋壳上可能会沾有鸡的粪便和稻草，也就隐藏着大量的致病菌，所以拿过鸡蛋的手