日期:2019-07-08 10:32
岭南地处亚热带，气候温湿，盛产水果，让老广们在日常多了一重口福。而水果入菜，更是老广无限想象力包含美食智慧的体现。橄榄、荔枝、树菠萝等都是水果宴上真正的主角。做汤、凉拌或小炒，热带水果中散发的清甜香浓味道，令菜肴别有风味，鲜艳的颜色则让它们成为平民餐桌上的颜值担当，伴我们度过一个清爽的夏日。
水果入菜肴 粤菜自古有
据说南越王时代就有了荔枝宴，一路延续至今。这不仅因为岭南大地四季常青，一年到头水果充足，还与广东天气潮湿炎热，人们不断追求健康美食、新鲜口味有关。酸酸甜甜的菠萝咕噜肉、菠