日期:2019-07-08 10:32
萝炒牛肉，采用新鲜菠萝入菜，充分发挥菠萝酸甜的本色，提升了肉的鲜味。
老火靓汤木瓜煲鲫鱼，是先把鲫鱼煎香，加入木瓜煎熬数小时，煮出来的汤乳白浓郁，滋补养颜。粤菜也大量用腌制过的水果入菜。著名的梅子甑鹅，主料黑鬃鹅，把光鹅全身煎至金黄，酸梅用来点化，用瓦器盛着焖烧出来，肉身酥烂，连骨头都有味。
用哈密瓜、芒果、草莓、香蕉等做成的水果沙拉，成为西餐的必备项，自己在家里做起来也不麻烦。
荔枝入菜匠心独运
中国是世界上最大的荔枝生产国，广东则是栽种量最多的地方，广东人也爱变着花样吃，